南华县通过产业扶贫意向调查，充分征求贫困群众的产业发展需求和意愿，即，“菜单式”点菜，通过入股 分红、订单农业、土地林地流转、就业务工、资产收益等方式建立产业发展利益联结机制，实行菜单式自行选择产业的“因村因户施策”模式，即，进行“配菜”，帮助贫困户增收致富。
至2018年底，全县贫困群众从特色种植业、特色养殖业、经济林果业、食用菌产业、烟草产业、乡村旅游业、转移就业、电子商务等8大产业中获得收入达2.37亿元，人均收入达8931.86元。全县贫困户粮食种植面积稳定在4.03万亩以上，贫困户人均有粮达366公斤，解决了贫困户“不愁吃”问题。全县培育和发展新型农业经营主体1391个，全县377个新型农业经营主体参与产业扶贫，带动全县户贫困群众以土地林地流转、订单农业、入股 分红、就业务工、资产收益等方式增收，实现扶贫项目到户、贫困户至少培育1个以上稳定增收的产业项目，至少有一个新型经营主体带动发展，贫困户100%加入以烤烟和其他种养殖专业合作社为主的经营主体，利益联结机制更加紧密。
经过多年发展，把培强产业作为促进群众增收、实现脱贫致富的重要举措，因村因户精准选择产业扶贫项目，实现村有主导产业，户有增收举措，我县“菜单式”扶贫显成效。
